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ATMÓSFERA DIGITAL, SANTO DOMINGO, (26/11/2025).- En el Centro Educativo
Burende, de La Vega, los estudiantes ya no solo aprenden en el aula. Cada
mañana, antes de iniciar las clases, revisan el crecimiento de las hortalizas
que ellos mismos sembraron semanas atrás.
Entre ellos está
Esmeralda Lora, quien, junto con sus compañeros, se encarga de limpiar el área,
sembrar, regar las plántulas y cuidar cada detalle del proceso hasta ver los
frutos de su trabajo.
“Hemos sembrado
lechugas, tomates, rábanos y ajíes, entre otros productos. Cuando ya los
vegetales están listos, los llevamos al comedor; allí los lavamos bien y los
servimos junto con la comida de todos los estudiantes”, narró la joven alumna.
Se trata de la
iniciativa de huertos escolares pedagógicos que desarrollan el Instituto
Nacional de Bienestar Estudiantil (Inabie) y la Organización de las Naciones
Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), con el propósito de
fomentar la educación ambiental, la alimentación saludable y el aprendizaje
práctico.
Más de 50 escuelas de
San Juan, Azua, Santiago, La Vega y Monte Plata participan actualmente en este
programa, que convierte los espacios verdes en aulas vivas de conocimiento.
El INABIE, con el
acompañamiento técnico de la FAO, tiene proyectado continuar sembrando huertos
en centros educativos de todo el país, apoyado en un acuerdo firmado
recientemente por esas instituciones, que incluye ampliar esa iniciativa.
“Los huertos escolares no solo producen
alimentos, sino también conocimiento, conciencia ambiental y sentido de
comunidad. Es un esfuerzo que fortalece la educación integral y promueve
hábitos saludables desde la escuela”, destacó el director ejecutivo del INABIE,
Adolfo Pérez.
Aprendizaje que germina
Los huertos escolares
integran las asignaturas de Ciencias Naturales, Educación Ambiental,
Alimentación Saludable, Matemáticas e inglés, involucrando a docentes,
estudiantes y familias en el proceso de siembra, cuidado y cosecha.
Además de las
actividades en campo, los estudiantes y maestros reciben capacitaciones
teórico-prácticas impartidas por técnicos del INABIE y la FAO, centradas en
temas como agricultura sostenible, compostaje, manejo de plagas, uso racional
del agua y educación nutricional. Los docentes también aprenden metodologías para
integrar los huertos al currículo escolar y aprovecharlos como herramienta
pedagógica.
Acompañamiento técnico constante
El desarrollo de los huertos cuenta con el
apoyo permanente de técnicos del Ministerio de Agricultura, quienes realizan
visitas regulares a los centros educativos para ofrecer asistencia técnica,
acompañamiento y orientación sobre manejo y control de plagas, siembra, abonado
y mantenimiento de cultivos.
Además, suplen las
semillas y plántulas, así como materiales agrícolas, lo que garantiza que los
huertos se mantengan productivos durante todo el año escolar.
“Dentro de los objetivos del proyecto está
impulsar los huertos escolares no solo como una herramienta pedagógica, sino
como una estrategia de educación alimentaria y nutricional para el
fortalecimiento del programa de alimentación escolar”, destacó Wilmer Terrero,
especialista de monitoreo y control de proyectos del área de Seguridad
Alimentaria de la FAO.
Próximas siembras
El INABIE y la FAO
tienen previsto ampliar el programa de huertos escolares, además de desarrollar
una guía metodológica nacional sobre huertos sostenibles y materiales
educativos digitales que faciliten su réplica en todo el territorio nacional.
Este esfuerzo
conjunto reafirma el compromiso de estos organismos con una educación más
integral, sostenible y conectada con la naturaleza, que promueva en los
estudiantes hábitos saludables y una relación más responsable con el medio
ambiente.
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