ATMÓSFERA DIGITAL, SANTO DOMINGO.- The
Winery, cava ubicada en el hotel Paradisus Palma Real, que cuenta con más de
120 etiquetas para el disfrute de sus visitantes, celebró la cata Riedel
Experience.
El acto fue presidido por David
Barreiro, director de Alimentos y Bebidas de Paradisus Palma Real, con la
presencia del Sommelier Christian Valldejuli, vicepresidente de Riedel para
Latinoamérica y el Caribe.
Valldejuli, con amplia experiencia en catas de
vino, detalló a los asistentes la misión de Riedel, que es crear cristalería
específica de acuerdo a las características de vinos y licores.
Para la cata se utilizaron tres de
las 16 piezas que conforman la colección de la cristalería austriaca, integrada
por las copas Pinot Noir, Shiraz y Cabernet Sauvignon.
Una prueba de agua en cada una de
estas copas marcó el inicio de la actividad, con el objetivo de que los
asistentes identificaran las áreas de la lengua que toca primero el líquido al
ser consumido de cada copa, siendo ésta la razón de usar copas creadas para
cada cepa de vino.
A continuación, comenzó la cata de
vinos, en la cual los participantes resultaron cada vez más sorprendidos, al
darse cuenta de los cambios en el sabor y las características olfativas que
presenta un mismo vino, catado en diferentes copas.
Para finalizar, a los participantes
se les obsequiaron las copas Riedel utilizadas por cada uno, para que puedan
continuar el disfrute de la experiencia desde la comodidad de su hogar.
The Winery, en el hotel Paradisus
Palma Real, es la primera cata abierta al público en la zona de Bávaro todos
los días de 11:00 de la mañana a 11:00 de la noche, ambientada como una típica
bodega Europea del siglo XVI, rodeada de botellas y con la atención de
Sommeliers profesionales para ofrecerle una experiencia única e inolvidable.
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