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ATMÓSFERA DIGITAL, SANTO DOMINGO, (05/11/2026).- La Universidad APEC (UNAPEC), a través de
las carreras de Turismo y Hotelería y de Gastronomía y Arte Culinario, en
coordinación con el Departamento de Relaciones Internacionales, inauguró la vigésima
quinta edición de las Jornadas Turísticas Profesionales y del Festival
Gastronómico Interuniversitario, con Estados Unidos como país invitado.
Esta celebración, que promueve la
formación académica, la cultura, la innovación y el intercambio de conocimientos
y experiencias en los sectores turístico, hotelero y gastronómico, se
desarrollará del 3 al 6 de noviembre.
La iniciativa cuenta con el
respaldo de la Embajada de los Estados Unidos en la República Dominicana y se
enmarca en la conmemoración de los 250 años de la independencia estadounidense,
bajo la iniciativa Freedom 250, coincidiendo además con el 25.º aniversario de
las Jornadas Turísticas Profesionales y del Festival Gastronómico
Interuniversitario.
Las palabras de bienvenida estuvieron
a cargo del rector de UNAPEC, magíster Erik Pérez Vega, quien expresó que
alcanzar esta vigésima quinta edición representa la continuidad de un espacio
que acerca la formación universitaria a la práctica del turismo y la
gastronomía, al tiempo que permite a los estudiantes compartir conocimientos y
experiencias con sus pares de otras instituciones.
Asimismo, destacó que la
colaboración con la Embajada de los Estados Unidos hace posible desarrollar una
programación especial en el marco del 250 aniversario de la independencia de
esa nación. En ese sentido, agradeció el respaldo de la misión diplomática y la
oportunidad de fortalecer, desde la educación, los vínculos de amistad y
cooperación entre ambos países.
De su lado, Chelsia Hetrick,
consejera de Diplomacia Pública de la Embajada de los Estados Unidos en la
República Dominicana, resaltó la importancia de esta iniciativa académica y del
intercambio entre ambas naciones.
Durante sus palabras, Hetrick
expresó: “El turismo y la gastronomía también son importantes puentes entre
nuestras sociedades. Además de generar crecimiento económico y empleos,
conectan a personas, instituciones y comunidades. Por eso valoramos tanto
nuestra colaboración con las universidades dominicanas y el sector turístico,
especialmente en la formación de los profesionales que impulsarán esta
industria”.
El acto inaugural estuvo
encabezado, además, por el doctor José Omar Tamárez Pérez, decano de la
Facultad de Negocios; Luis Felipe Aquino, presidente de la Bolsa Turística del
Caribe, quien fuera decano de Turismo de la universidad durante 23 años e ideador
de este evento insignia; Fior D’Aliza Bencosme, encargada de Relaciones
Internaciones, y Karina Kasse, coordinadora académica de la carrera de
Gastronomía.
Una programación de intercambio,
cultura y aprendizaje
Como parte de la programación, la
Embajada de los Estados Unidos auspició la participación de las chefs
estadounidenses Sally Silverman y Carolin Valera, quienes impartirán talleres
especializados, compartirán sus experiencias con los estudiantes y formarán
parte del jurado del Festival Gastronómico Interuniversitario.
La agenda contempla, además,
conferencias magistrales sobre modelos de éxito de la industria turística
estadounidense, talleres formativos, concursos culinarios, degustaciones,
charlas informativas sobre becas y oportunidades de estudios en Estados Unidos
a través de EducationUSA, proyección de películas y competencias gastronómicas,
entre ellas concursos de hot dogs y actividades inspiradas en la tradicional
cena de Acción de Gracias.
Esta vigésima quinta edición de las
Jornadas Turísticas Profesionales reafirma el compromiso de UNAPEC con una
formación académica integral, vinculada a las tendencias y oportunidades de la
industria, mediante espacios que promueven el aprendizaje práctico, la
creatividad, la innovación y el acercamiento a otras culturas.
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