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| Carlos Tempestti, Karina Pablo de Redman, Sugerys Feliz, Persia Álvarez, María Gabriela Franco, Aileen Mella, Antón Tejeda. |
ATMÓSFERA
DIGITAL, SANTO DOMINGO.- Saint George School se ha convertido en el primer
colegio de República Dominicana en obtener la certificación FoodCheck de
Cristal International Standards por aplicar con éxito y bajo estándares
internacionales la operación de manejo de alimentos. Este certificado garantiza
la implementación del sistema de gestión de riesgos de seguridad alimentaria
HACCP.
El
sistema HACCP, reconocido por el Codex Alimentarius (FAO) y la Organización
Mundial del Comercio (OMC), está basado en dos pilares fundamentales: el ISO
22000: 2005, de programas de prerrequisitos en toda la cadena alimenticia y en
las Buenas Prácticas de Manufacturas de la Organización Mundial de la Salud
(OMS).
El
presidente de Saint George, Antón Tejeda, agradeció al equipo de Dragón Bites
Cafetería por hacer que cada día el servicio que ofrece sea más seguro y de los
más elevados estándares. Asimismo, Tejeda destacó la importancia que para el
centro representa poder certificarse en el manejo de alimentos, una garantía
para las más de 800 personas que diariamente utilizan este servicio dentro del
centro.
Cristal
International Standards es una empresa consultora, que implementa programas de gestión de peligros en seguridad y calidad en la
operación de sus clientes, con sede central en Gales, Reino Unido, con
operación en 4 continentes y presencia en 55 países alrededor del mundo.
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